Овощеводство

Картофель повсеместно

Почвенно-климатические  условия  Томской  области благоприятны  для  выращивания  картофеля.  Они  позволяют

получать высокий, качественный и стабильный  урожай  даже  без  орошения.

Картофель — важнейшая культура для сельхозпредприятий области и личных подсобных  хозяйств,  поэтому  его  выращивают повсеместно.

Климатические  условия  южных  и северных  районов  Томской  области заметно  различаются.  Почти  вся  территория области находится в пределах таежной зоны. Климат умеренно-континентальный  циклический,  отличается

значительными суточными и годовыми колебаниями  температуры,  длительным зимним периодом. Среднегодовая

температура  равна  –0,6  °С,  средняя температура  июля  +18,1  °С,  января –19,2 °С. Климат северной части области суровее и с более продолжительной зимой. Безморозный период здесь составляет 100-105 дней. Среднегодовое количество осадков 435 мм.

В  настоящее  время  в  регионе картофель  выращивают  в  основном в личных подсобных хозяйствах граждан — 89% площадей. Остальные 11% приходятся  на  сельскохозяйственные организации (6%) и крестьянские фермерские  хозяйства  (5%).  Средняя  урожайность  в  области  по  годам колеблется  в  пределах  150-160  ц/га.

Максимальная  урожайность  характерна  для  Колпашевского  района  —286 ц/га, Томского района — 226 ц/ га,

Шегарского — 198 ц/га. Средний урожай  картофеля  в  Томской  области в  последние  годы  имеет  устойчивую тенденцию роста.

Картофелю — заботу

Всего под посадками картофеля в Томской области занято 15,5 тыс. га. Валовой сбор картофеля в хозяйствах всех категорий  составляет  230-240  тыс.  т.

В структуре посевных площадей сельскохозяйственных культур области картофелем занято 3,9% всех площадей.

Несмотря на сложные преобразования и перемены, происходящие в аграрном комплексе, эта отрасль

сельского хозяйства в Томской области активно развивается. Устойчиво повышаются валовые сборы картофеля.

Сохранились прежние и создаются новые сельскохозяйственные организации и предприятия, производящие картофель на больших площадях.

Для  повышения  урожайности  картофеля важно соблюдать агротехнику, севооборот, сортосмену и сортообновление.  На  территории  Колпашевского района  Томской  области  находится Государственное  научное  учреждение Сибирский         научно-исследовательский  институт  сельского  хозяйства  и торфа  (ГНУ  СибНИИСХиТ)  Сибирского  отделения  РАСХН.  Оно  занимается

селекцией  и  семеноводством  картофеля.  Поэтому  значительная  часть сортов  картофеля,  выращиваемых  в Томской  области,  созданы  колпашевскими селекционерами. Многие сорта

картофеля, возделываемые в Томской области, получены нашими соседями, учеными  из  Кемеровского  научно-исследовательского  института  сельского хозяйства.

Создание и внедрение в производство местных сортов картофеля,

обладающих высокой продуктивностью, необходимыми качественными показателями, комплексной устойчивостью к основным болезням и неблагоприятным условиям среды, в наше

время особенно актуально.

Крупные сельхозпредприятия области активно испытываются в производственных условиях сорта иностранной селекции: в основном из Нидерландов и Германии. Если сорт в течение нескольких лет проявит в наших условиях свои лучшие качества,

его внедряют в производство.

В инновационном предприятии ООО «БиоГен-Т» при Томском государственном университете ведется работа по получению мини-клубней картофеля, оздоровленного от вирусных, бактериальных и грибных инфекций. Мини-клубни служат исходным посадочным материалом для получения элитного семенного картофеля за три последовательные репродукции в открытом грунте. Организовано производство семенного оздоровленного безвирусного картофеля сортов Невский и Накра, районированных в Сибири для хозяйств Томской области.

Самые распространенные сорта картофеля в Томской области в настоящее время — Невский, Жуковский ранний, Памяти Рогачева, Накра, Розара, Лина, Фреско, Антонина, Любава, Солнечный, Кетский, Сафо, Юбиляр, Очарование, Томич, Сантэ, Идеал, Каратоп, Фелокс, Адретта, Луговской, Тулеевский, Удалец, Рождественский, Зекура.

Фермеры-картофелеводы Томской области

В Томской области есть специализированные картофелеводческие хозяйства, которые стабильно получают высокие урожаи. Хозяйство почетного фермера России Михаила Колпакова,

что в Томском районе, — крупнейший производитель картофеля в области.

В последние годы здесь высаживают картофель на площади около 450 га.

Валовой сбор — более 7 тыс. т. Около 80% своего урожая фермер продает в соседние регионы.

Технология возделывания картофеля в хозяйстве Колпакова самая современная. Есть импортные комплексы машин, применяются передовые способы выращивания и защиты растений, новейшее оборудование для сортировки клубней и закладки в хранилища.

Большая часть посадок картофеля в КФХ Колпакова занята сортами Невский и Розара. (Розара – ультра-скороспелый сорт столового назначения, от посадки клубней до уборки урожая 65-75 дней. Выведен фирмой SAKA-RAGIS РFLANZENZUCHT GBR, Германия. Пригоден для переработки в сушеный картофель.)

Испытываются и внедряются в производство следующие сорта: Ароза, Витессе, Родрига, Ред Леди, Зекура, Фелокс.

С этого года по заказу предприятий пищевой промышленности хозяйство выращивает сорта картофеля, пригодные для производства чипсов: Гермес, Кураж, Леди Розетта, Леди Клер.

Еще  совсем  недавно  Михаил Колпаков  продавал  картофель  только  из  овощехранилищ.  Сейчас  фермер построил в селе Вершинино цех по  товарной  доработке  продукции  и приобрел  необходимое  оборудование.  В  проект  было  вложено  около 10  млн  рублей.  Власти  пообещали помочь  фермеру  компенсациями  из бюджета.  Это  современный  цех,  оснащенный  новейшим  оборудованием:  конвейер  и  мойка  —  из  Дании, аппаратура  для  взвешивания  —  из Германии, фасовочная — из Голландии вакуумный  компрессор  —  из Италии.  Производительность  линии — 4 т клубней картофеля в час.

Клубни  моются,  взвешиваются,  фасуются в сетки и пакеты.

Продукция цеха будет поступать на прилавки магазинов не только Томска, но и соседних промышленных центров — Кемерова, Кузбасса, Новосибирска. Картофель расфасован в сетки по 2,5 кг. Также планируется выпускать очищенный и нарезанный картофель в вакуумной упаковке.

Хватит всем жителям области

Картофелеводы        Томской     области полностью   обеспечивают

потребность своего населения в продовольственном картофеле и даже вывозят свою продукцию в другие регионы.

Но все-таки в начале лета на прилавках магазинов встречается импортная продукция и ранний картофель из южных регионов нашей страны.

В последние время в розничной торговле наблюдается ежегодный рост спроса на фасованный картофель.

Ранее сельхозпредприятия области не могли в полном объеме удовлетворить спрос покупателей, поэтому в магазинах, особенно в крупных торговых центрах, в продаже был фасованный картофель, произведенный в новосибирских и кемеровских хозяйствах. Сейчас ситуация изменилась.

Томские производители при помощи областных властей закупают современное импортное оборудование и запускают цеха по предпродажной подготовке: мойке, фасовке, чистке, нарезке и вакуумной упаковке своей продукции. Решение проблем хранения, переработки и реализации выращенного урожая в конечном итоге

может обеспечить высокий экономический эффект.

В перспективе в области намечено резко увеличить объемы переработки и производства продуктов питания из картофеля. Особое значение приобретает выращивание сортов,

наиболее пригодных к переработке.

Товарное производство картофеля, базирующееся на полной механизации всех технологических процессов, возможно лишь в хозяйствах, имеющих сотни гектаров посадок данной культуры. В Томской области можно выделить девять сельхозпредприятий, выращивающих картофель, которые отвечают этим требованиям.

Все картофелеводческие хозяйства располагаются вблизи областного центра, что делает их более конкурентоспособными.

В этих хозяйствах используется современная техника импортного и отечественного производства, развивается материально-техническая база для хранения выращенного урожая, послеуборочной доработки клубней и их предпродажной подготовки. Строятся новые хранилища или реконструируются существующие. В них устанавливают системы активного вентилирования с автоматическим регулированием режимов хранения.

Практика показывает, что себестоимость клубней, выращенных и

убранных с помощью современных комплексов специальной высококачественной и надёжной техники, составляет 2-4 руб/кг. При длительном хранении картофеля в современных хранилищах себестоимость возрастает до 4-7 руб/кг.

Оптово-отпускные  цены  на  картофель в Томской области очень разнятся не только по сезонам, но и по годам.

В сентябре-октябре средняя цена, как правило,  8-9  руб/кг  (в  2009  году  она опускалась  до  5  руб/кг),  затем  до  Нового года цена продолжает снижаться, достигая  в  среднем  6-7  руб/кг.  После

Нового  года  цена  постепенно  растет и к марту может доходить до 14 руб/кг, хотя  в  марте  2010  цена  установилась на  уровне  7  руб/кг.  В  апреле  и  мае оптовая  цена  на  качественный  картофель составляет 14-15 руб/кг.

В 2010 году валовой урожай картофеля в Томской области составил 255 тыс. тонн, что на 7-8% больше, чем в прошлом году. В коллективных хозяйствах, где урожай картофеля составил 25,6 тыс. тонн, на хранение под реализацию в осенне-зимний период заложено на 7% больше картофеля, чем в прошлом году.

Хороший урожай и широкое предложение  сделали  томский  картофель недорогим  для  покупателя.  Отпускная цена  в  октябре  -  ноябре  варьировала от 10 до 13 руб/кг, фасованный картофель продается дороже — в пределах 15  руб/кг,  картофель  премиум-класса от томского фермера Михаила Колпакова, мытый и в упаковке, стоит от 25 до 30 руб/кг.

Около 10 тыс. тонн картофеля вывезено из Томской области в другие регионы. Томская картошка отправляется в Москву, Челябинск, Оренбург, Набережные Челны, Воронеж, Самару, Уфу, Тольятти, Чебоксары.

И.В. Пуль, ученый агроном, консультант по защите растений Аграрного центра Томской области,  тел.: 8-913-824-72-48